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    鼎尚聯(lián)合設計-餐廳裝修設計中的五個(gè)原則方法
    來(lái)源:鼎尚聯(lián)合餐飲設計 發(fā)布日期: 查看  次

        對于剛進(jìn)入餐飲行業(yè)的新手來(lái)說(shuō),最關(guān)注的還是菜品、租金等,對于一些不直觀(guān)的東西往往容易忽略,餐廳裝修設計相對于關(guān)注成本和外觀(guān),其實(shí)最容易忽略的是功能性方面的考慮。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展消費升級正在不斷的提高,進(jìn)入各行業(yè)的門(mén)檻也在不段提升,餐飲行業(yè)也是如此,隨便開(kāi)一家店就能掙錢(qián)變得越來(lái)越難,“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)漸漸遠去。消費者不斷的年青化,這些年青人大多都有良好的成長(cháng)環(huán)境與知識結構,去餐廳吃飯不再只關(guān)心吃了什么,更多的會(huì )關(guān)注整個(gè)用餐的體驗感,所以環(huán)境有時(shí)起到關(guān)鍵的作用,鼎尚聯(lián)合餐飲設計公司資深餐廳設計師談?wù)動(dòng)嘘P(guān)餐飲設計的感悟。

        很多餐飲新手在餐廳裝修設計過(guò)程中總會(huì )走進(jìn)各種類(lèi)型的誤區。鼎尚聯(lián)合餐飲設計公司提醒大家謹記以下幾個(gè)餐飲設計裝修的5個(gè)原則 
    1,重裝修不如簡(jiǎn)單裝修受歡迎
        隨著(zhù)時(shí)代變遷,對于餐廳裝修設計的風(fēng)格,現代人有了更多的表現形式,但是大手筆的華麗和豪華并不一定是好的,反而極簡(jiǎn)風(fēng)格會(huì )更受歡迎。簡(jiǎn)單到水泥墻水泥地,墻上手繪幾幅有特色的畫(huà),放幾個(gè)書(shū)架,擺一些個(gè)性的小擺件,注重餐廳軟裝設計,雖然簡(jiǎn)單,但卻干凈、舒適、有情懷、關(guān)鍵還省錢(qián)。
    2,豪華裝修可能會(huì )斷了你的財路
        這主要針對快餐店來(lái)說(shuō),精致的裝修、舒適的環(huán)境自然會(huì )更受食客的歡迎,但是這樣不僅成本高,顧客會(huì )久坐不動(dòng),吃飽也不走,嚴重影響翻臺率。
    3,裝修檔次看選址和目標人群
        這也是餐廳經(jīng)營(yíng)失敗的一大坑,餐廳設計如果面對的是白領(lǐng)金領(lǐng)等高消費階層,裝修可走精致高端路線(xiàn);但如果只是低消費人群,過(guò)于精致豪華的裝修就會(huì )把顧客拒之門(mén)外。
    4,裝修也有套路,省錢(qián)一定要防套路
        餐廳設計裝修的一些套路還是要避免的,如偷工減料、延誤工期、高報預算等等,都是需要有專(zhuān)人全程嚴格監督,否則多花錢(qián)反而沒(méi)效果。
    5,裝修能省,但并非事事都要省
        餐廳裝修,比如一些水電煤氣等等,千萬(wàn)不要;否則,后期將會(huì )帶來(lái)各種意想不到的問(wèn)題和麻煩。所以找個(gè)靠譜的餐飲設計師,動(dòng)線(xiàn)和空間利用率一定能幫你規劃得更合理。
        最后,需要說(shuō)明的一點(diǎn)是,無(wú)論開(kāi)店多大、錢(qián)多錢(qián)少,裝修上的費用一定要控制在自己資金承受能力的合理范圍內。
        深圳鼎尚聯(lián)合設計公司是最早一批專(zhuān)業(yè)從事餐飲設計的專(zhuān)業(yè)公司,為眾多連鎖餐飲品牌提供設計服務(wù),餐廳裝修設計成功案例數量幾百家,業(yè)界素有“排隊王”之稱(chēng)的設計機構,可以幫忙餐飲企業(yè)規劃設計適合自身特點(diǎn)的方案。
     
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